原料:新鲜珊瑚菌、辣椒、大蒜、葱。
1、先洗干净珊瑚菌撕好,用水焯一下。起锅捞起沥干水分。
2、辣椒切片,蒜切片、葱切段。
3、热油倒蒜、葱白爆香,倒入珊瑚菌炒均匀倒入辣椒翻炒。
4、翻炒一下,辣椒断生,加盐、葱,出锅即可。