川贝有什么功效和禁忌 川贝怎么吃止咳效果好
【解密特质】食物特色
川贝为百合科植物，为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母等的干燥鳞磷茎；别名川贝母、贝母。
川贝分有松贝、青贝、芦贝，松贝怀中抱月，青贝笑口常开，芦贝顶头尖。
【解密成分】营养结构
●含有多种生物碱，如川贝母碱、西贝母碱、青贝碱、炉贝碱、松贝碱等。
【解密功效】保健功能
●川贝性微寒，味甘苦，归心、肺经；它是化痰止咳平喘药的一种，具清热润肺的功效。用于祛痰、治疗慢性咳嗽及吐血咯血，多用于肺结核及慢性气管炎所引起的咳嗽。对痰少咽燥及小儿痰热咳嗽等有较好效果。
【解密存贮】慧眼+巧思
●选购时以颜色洁白、质地坚实、颗粒整齐均匀、粉性足者为佳。保存时置于干燥处，注意防霉，防虫。
【解密宜忌】科学搭配
●不可与乌头一同服用。性质寒润，擅长于化热痰、燥痰，所以寒痰、湿痰患者则不宜使用。
【解密摄取】最佳食法
●川贝取粉直接白开水送服。对于慢性支气管炎，支气管哮喘。可以在发作之前，把川贝、蛤蚧、西洋参打粉装胶囊饮之以预防。
●去掉苹果顶部，再把苹果的核挖掉，然后放入川贝和冰糖，再放到水中煮，熟后一起饮用。
●梨切片放在水里，然后倒入川贝一起煮（川贝要研成粉末），煮30～40分钟，把梨和汤一起喝，可加点冰糖或者蜂蜜。
【解密食方】特色菜谱
川贝炖雪梨
●原料：雪梨1个，川贝粉5克。
●调料：拇指般大冰糖1粒（碾碎）。
制作过程：
●1.把雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
●2.将川贝粉、冰糖嵌入雪梨内，盖回蒂部，用牙签穿连。
●3.放入炖器皿内，中火炖45分钟，取出放凉即可食用。
营养功效：
●化痰，止咳，平喘。