天麻泡水喝的功效和好处

天麻泡水喝的功效和好处 天麻怎么吃效果最好

【解密特质】食物特色

天麻为兰科植物天麻的块茎；别名川麻、春天麻、煨天麻、明天麻。质坚实，不易折断，断面较平坦，角质样，黄白色或淡棕色。气微，味甘，微辛。以质地坚实，体重，有鹦哥嘴，无空心者为佳。

【解密成分】营养结构

●天麻中含香荚兰醇、黏液质、天麻苷、结晶性的中性物质、维生素 A等。天麻中含量较高的主要成分是一种新的酚甙，命名为天麻素，即对羟基苯甲醇－β－D葡萄吡喃糖甙。天麻中还含有多糖类化合物。

【解密功效】保健功能

●天麻性微温，味甘、辛，归肝经。为平肝息风药，有通络止痛、益气强阴、强筋力、疏痰气的作用。天麻是治疗晕眩、头痛的良好药材，尤其在治疗因肝虚、肝风所导致的晕眩，或和肝风痰湿有关的偏头痛，效果更佳。

【解密存贮】慧眼+巧思

●以肥厚个大、质地坚实、有鹦哥嘴、色泽黄白、断面明亮无空心者，品质较好。保存时宜放在通风干燥处，防霉、防虫蛀。

【解密摄取】最佳食法

●一日5~10g。煎汤，浸酒，入菜肴。研末服，每次1~1.5g。

【解密宜忌】科学搭配

●血液衰少，或类似中风症状者忌用天麻。由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。

●一见眩晕，不分体质虚实、气血盛衰，就妄用天麻，其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。

●对天麻的副作用和使用禁忌，古人早有认识。如《本草纲目》云：“久服天麻，遍身发出红疹。”《本经逢原》也云：“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便秘者，不可妄用。” 清代名医吴仪洛曰：“血液衰少及非真中风者忌用”。

【解密食方】特色菜谱

天麻川芎蒸鲤鱼

●原料：天麻15g，川芎10g，鲤鱼1尾。

●调料：生姜、胡椒、盐各适量。

制作过程：

●1. 鲤鱼去鳞、肠杂，洗净，剖开。

●2.放入天麻、川芎，加生姜、胡椒、盐，置碗中，添适量的水，蒸熟。

●3. 除去川芎食用。