1、鲫鱼清理干净。
2、热锅冷油入锅煎制。
3、加入热水,沫过鱼面。
4、大火烧开约5分钟。加入姜葱。
5、转小火炖约15至20分钟,把鱼捞出,加入面条。
6、面条锅中滚开约2至3分钟,加入胡椒和精盐调味即可。装碗,撒些葱花,或配些咸菜。