1、土豆去皮,擦丝,用水冲洗一遍。
2、葱姜切碎。
3、锅烧油,加葱姜爆香。
4、加土豆丝,少许一品鲜酱油,翻炒几下之后,加适量的水。
5、放盐,鸡精调味。
6、大火煮至土豆熟透,(注意别煮大了)然后加入淀粉勾芡再煮开。
7、关火,撒香菜,出锅。开吃。