巩膜炎患者可以适量吃馒头。馒头中含有碳水化合物、蛋白质、维生素及钙、镁等矿物质，营养丰富，可以补充人体日常所需营养。同时，馒头对巩膜炎患者无明显不良影响，故患者可以适量食用，以提高免疫力，促进疾病的尽快恢复。
食用方法
馒头可直接食用或烤食、煎食，但是油煎食品热量较高，不建议油煎食用。每日随三餐食用即可。馒头没有特殊的禁忌食物，可与大部分食物同食。
饮食建议
巩膜炎是以眼红和视力下降为始发症状，以重度眼痛为主要特点的巩膜感染性疾病，发病急，可伴发角膜及葡萄膜炎。其治疗需结合病情进行，还应在饮食方面加以注意，以免加重病情进展。
1、适量增加含维生素A、维生素B、维生素C的食物摄入，如胡萝卜、红枣、芝麻、大豆、鲜奶等；
2、多食清润之品，保证大便通畅，有助于引导邪火下行；
3、避免过食辛辣、肥腻、甜腻之品，如辣椒、胡椒、芥末、咖喱、肥肉等；
4、戒烟限酒，以免辛热助火，加重病情。