巩膜炎患者可以适量吃笋。笋中含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素及钙等矿物质成分。笋中含有较多的胡萝卜素，进入人体后可转化成维生素A，而维生素A是视网膜的重要成分。所以患者可以适量食用笋，有利于疾病的治疗与恢复。
食用方法
笋可以炒食或者煲汤，随每日三餐食用。可与香菇同食，有明目、利尿、降血压之功效；还可以与猪肉同食，有利尿消肿的作用。
饮食建议
巩膜炎是以眼红和视力下降为始发症状，以重度眼痛为主要特点的巩膜感染性疾病，发病急，可伴发角膜及葡萄膜炎。其治疗需结合病情进行，还应在饮食方面加以注意，以免加重病情进展。
1、适量增加含维生素A、维生素B、维生素C的食物摄入，如胡萝卜、红枣、芝麻、大豆、鲜奶等；
2、多食清润之品，保证大便通畅，有助于引导邪火下行；
3、避免过食辛辣、肥腻、甜腻之品，如辣椒、胡椒、芥末、咖喱、肥肉等；
4、戒烟限酒，以免辛热助火，加重病情。