巩膜炎患者应少吃胡椒。胡椒中主要含有胡椒碱，同时兼有芳香油、粗蛋白、粗脂肪等物质。巩膜炎患者应进食散热、清凉的食物，而胡椒属于温热性质的调味品，患者如果过多食用，易造成上火的症状，不利于疾病的恢复，故应该少吃。
食用方法
胡椒可在日常烹饪中添加，每日随餐食用即可。胡椒可与大部分食物同食，但是一次性不要食用过多，会损害到肺。
饮食建议
巩膜炎是以眼红和视力下降为始发症状，以重度眼痛为主要特点的巩膜感染性疾病，发病急，可伴发角膜及葡萄膜炎。其治疗需结合病情进行，还应在饮食方面加以注意，以免加重病情进展。
1、适量增加含维生素A、维生素B、维生素C的食物摄入，如胡萝卜、红枣、芝麻、大豆、鲜奶等；
2、多食清润之品，保证大便通畅，有助于引导邪火下行；
3、避免过食辛辣、肥腻、甜腻之品，如辣椒、胡椒、芥末、咖喱、肥肉等；
4、戒烟限酒，以免辛热助火，加重病情。