一个中等大小的烤番薯含有542毫克（12%DV：占每日建议摄取量的12%）的钾，这种根茎类还含有丰富的维生素A。
马铃薯
你可能会很惊喜，一个中型的烤马铃薯含有941毫克（20%DV）的钾。让马铃薯冷却再吃，你可以获得对肠道有帮助的抗性淀粉。
番茄酱这是意大利面食含钾的秘密来源，前提是番茄酱使用新鲜西红柿所置。每杯含有728毫克（15%DV）的钾。
西瓜吃下一块西瓜，你会得到641毫克（14%DV）的钾，这也是西红柿红素很好的来源之一。蕃茄红素是种天然的植物色素，和降低某些癌症风险有关。
甜菜一杯煮熟的甜菜切片提供518毫克（11%DV）的钾，而1盎司的甜菜碎片含则含有90毫克的钾。吃下后小便可能变粉红色或红色时，千万别觉得奇怪，纯属正常现象。
黑豆你可能已知它具有蛋白质与纤维的营养，但其实黑豆也是很好的钾来源，吃一杯你会得到739毫克（16%DV）的矿物质。
鲑鱼罐头鲑鱼罐头是个懒惰厨师的梦想，你可以享受到富含Omega-3的鱼类，对心脏健康有益。每5盎司具有487毫克（10%DV）的钾。
毛豆是的，毛豆是世界上最大的植物蛋白来源之一，一杯可提供676毫克（14%DV）的钾。
南瓜一杯微甜的南瓜含有582毫克（12%DV）的钾。
酸奶普通的酸奶就含有573毫克（12%DV）的钾；另外，它还包含了将近一半的日常钙质需求。