大竹特产有：观音豆腐干、大竹秦王桃、东柳醪糟、大竹香椿、竹叶虾、芝麻薄脆饼、苎麻、口水鸡、二郎竹席、黄粑、蒲宝山腊肉、施咸菜、唐鸭儿等。观音豆腐干又名“仁”字豆腐干。其以豆腐干上印有“仁”字而得名，是四川省达州市大竹县观音镇的特产。豆腐干皮面光洁润滑细腻，甘香味浓，芳香四溢，甘甜可口，回味悠长。
秦王桃在我国很多地方都有种植，而色泽艳丽、果大又圆的大竹秦王桃，是大竹县享有国家地理标志产品的地方特产。大竹秦王桃果脆肉甜、汁多香浓，深受很多朋友喜欢。
东柳醪糟是很独特的特色小吃，酿造历史悠久。糯米配料后，浸泡、蒸煮、冷却、拌粬、装罐、发酵，最终成型。
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大竹香椿作为“中国香椿第一县”的大竹，拥有色泽鲜红、叶面光滑、香味独特的大竹香椿，是国家地理标志产品，也是非常畅销的纯天然绿色食品。