步骤1
准备食材：基围虾200克、小葱1根、盐1茶匙、油适量、姜1块、料酒1茶匙、生粉5克。
步骤2
虾洗净去虾线剪掉虾须。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切末。
步骤5
碗中放入基围虾、料酒、姜末、生粉、盐，拌匀备用。
步骤6
起锅倒油，油热加入基围虾炸至金黄酥脆。
步骤7
最后装盘，撒上葱花即可。