步骤1
准备食材：长茄子200克、小米椒1茶匙、盐1茶匙、蒜20克、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、白芝麻5克。
步骤2
小米椒切圈。
步骤3
蒜切末。
步骤4
首先将茄子放入蒸锅内，上汽蒸15分钟，取出放凉，去皮撕成条。
步骤5
然后碗中放入蒜、酱油、生抽、小米椒，盐、鸡精，搅拌成料汁备用，接着将茄子摆盘，淋入调好的料汁。
步骤6
最后撒上白芝麻即可。