1、冲泡建德苞茶使用陶制小壶、小盅（小杯），先用沸水烫热，然后在壶中装入相当于二分之一至三分之二壶容量的建德苞茶叶，冲以沸水。
2、头两道茶水通常会被舍弃，因茶叶初展，遛尘尚存，焦涩之味亦略重，不适合入口。
3、这两道茶水会被用来温洗茶杯，两道水之後，茶杯也温暖待承了。第三道沸水冲入壶中，1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。