1、乌龙茶属于青茶，也叫半发酵茶，是中国六大茶系之一，并不属于其他茶系。
2、其发酵程度在10%-70%，不同的发酵程度口感不同，轻度发酵的乌龙茶清凉爽口，而重度发酵的乌龙茶则醇厚绵长。主要品种有铁观音、大红袍、岩茶、肉桂茶、凤凰水仙等。