1、煎鸡蛋放冰箱冷冻能保存2天,在常温下能放一天。但是煎鸡蛋最好是现吃现煎,不要隔夜,可能会滋生一些不好的成分。另外煎鸡蛋放入一定的食用盐,会增加它的保存时间。
2、鸡蛋富含蛋白质、维生素和其他营养元素,所以如果立即放在室内温度下,很容易滋生细菌。冰箱内的超低温自然环境可以抑制细菌的生长,进而延长鸡蛋的保存时间。