1、选择稍微硬一点的杏，洗净对半去核放入保鲜盒中。
2、撒入白糖，按一层果子一层白糖，水果和白糖的比例大概为1:3。
3、放置冰箱腌二十四小时。
4、腌出水份的杏倒入锅中，大火烧开煮一分钟，时间太长杏子煮烂会影响口感。
5、将糖水和煮好的杏晾凉，倒入保鲜盒中，浸泡在糖水。
6、浸泡后的杏子放入烤箱，有风干功能选择风干功能，没有风干功能的，温度调至90度，烘烤三到四个小时。
7、找个好天气，晒上两天。
8、杏干就做好啦。