1、扁豆汤熬20～30分钟。
2、先把扁豆用温水泡（2～3小时）泡开，用高压锅（或电高压锅）温火熬泡开后的扁豆，要熬20～30分钟。如果想要把扁豆熬烂些，可多熬10～20分钟。如果真接用干扁豆熬扁豆汤，用高压锅（或电高压锅）温火熬至少1小时10～20分钟才能熬烂。