1、准备材料：螃蟹6只、蟹盒6个、姜一块、料酒6勺将螃蟹捆绑后腹部向上摆放，放入锅中。一只螃蟹上面淋一勺料酒，每只螃蟹上面放一片姜。大火蒸25-30分钟。继续闷5分钟。大闸蟹制作完成。
2、大闸蟹如何食用，用剪刀去腿、去蟹钳。将腿剪断，用细的一根蟹腿将肉顶出。蟹钳从侧面剪开，将肉挖出。打开螃蟹的腹盖和背盖，将蟹黄舀出。把蟹胃丢掉，把蟹黄舀出食用。丢弃嘴部、丢弃蟹心，将蟹肺清理掉。把蟹身掰成两半，将蟹肉拆出。大闸蟹食用方法完成。