1、原料：里脊肉、榨菜、胡萝卜、鸡蛋、葱花、酱油。
2、肉、胡萝卜、榨菜切丝，鸡蛋打散。
3、热锅凉油加葱花爆香，加入肉丝炒发白。
4、加入胡萝卜翻炒几下。
5、再加入榨菜丝，因为胡萝卜比较吃火，所以先加胡萝卜后加榨菜。
6、加一汤匙酱油，锅中加适量水烧开淋入鸡蛋液，肉丝蛋花汤就大功告成了。