1、用料：白萝卜1个、香菇8朵、虾米适量、鱼露1勺、盐适量、香葱适量、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、辣椒4个。
2、准备好白萝卜削皮，擦成丝。
3、加入少许盐腌制。
4、腌制15分钟左右。
5、挤干水分。
6、配料全部切成末。
7、香菇切丁。
8、起锅烧油爆炒蒜末辣椒米。
9、放入香菇。
10、加入少许生抽。
11、开始放入萝卜丝。
12、加点蚝油。
13、加入虾米、鱼露。
14、撒上葱花起锅即可。