1、材料：黄瓜一根，西兰花300克，油适量，盐适量，洋葱少量，姜少量，干辣椒少量，鸡精少量。
2、西兰花洗净掰成小块备用；黄瓜洗净切片。洋葱、姜和干辣椒切小段。
3、锅里烧热水，放入西兰花煮2分钟，然后捞出。
4、热油锅，放入洋葱、姜和干辣椒。随后加入煮好的西兰花，转大火翻炒。加入黄瓜片。加入鸡精。加入一点盐，快速翻炒均匀，即可。