内酯豆腐怎么做豆腐脑

来源：小侦探旅游网

内酯豆腐是一种口感柔软、细腻的豆制品，是豆腐脑的主要原料之一。制作内酯豆腐需要将黄豆浸泡、磨浆、滤渣、煮制，加入明矾和熟石膏等凝固剂，经过凝固、压制、切块等工序后即可制成。而豆腐脑则需要将内酯豆腐磨成豆浆后煮沸，加入葱姜末、盐、酱油等调味料，再用浆布过滤，即可得到口感滑嫩、味道鲜美的豆腐脑。

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