1. 准备材料:新鲜的鲫鱼1-2条,生姜适量,红枣适量,枸杞适量,淮山片适量,当归片适量,盐适量。
2. 清洗处理:将鲫鱼洗净,去鳞去内脏,切块备用。将生姜切片备用。
3. 煮汤:将适量清水倒入炖锅中,放入鲫鱼块和生姜片,用中小火炖煮20分钟。然后加入红枣、枸杞、淮山片和当归片,继续炖煮20分钟,至汤汁浓郁。
4. 调味:根据个人口味加入适量的盐进行调味。
5. 享用:将炖好的鲫鱼汤捞出,将汤汁倒入碗中,鱼肉可以搭配米饭一起食用。