豆腐和鸡蛋怎么炒好吃又简单

来源：小侦探旅游网

豆腐和鸡蛋是一对经典的搭配，炒起来既好吃又简单。首先，准备新鲜的嫩豆腐和鸡蛋。将豆腐切成块状，用热水焯水去除豆腥味。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。接下来，热锅加入适量油，倒入鸡蛋液炒散成蛋花，再加入豆腐块轻轻翻炒。最后，加入适量的酱油、盐和少许清水，炒匀并煮至汤汁收干即可。这道简单的豆腐炒鸡蛋可以保留豆腐的嫩滑口感和鸡蛋的鲜嫩香味，简单而美味。

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