酱香锅的家常做法

来源：小侦探旅游网

酱香锅是一道家常菜，做法相对简单。首先，准备好各种食材，如猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁、豆腐等。然后，将食材切块备用。接下来，准备调料，包括蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。热锅加油，爆炒蒜姜末，然后加入郫县豆瓣酱炒香。接着，依次加入食材翻炒，再加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。最后，加入适量清水，煮开后转小火炖煮片刻，让食材入味。待锅中的汤汁浓郁时，即可起锅。将酱香锅盛入盘中，撒上葱花或香菜点缀即可。

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