1、建设场地：养殖黄鳝要使用水深在一米以上的池塘，且水质要使用干净无污染的清水。
2、投放鱼苗：用生石灰对池塘消毒，然后将黄鳝苗投放在池塘中。
3、饵料配制：使用蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆等配制饲料。
4、定期巡查：每隔10天左右泼洒一次生石灰。