百香果用热水还是冷水

2023-05-09 来源：小侦探旅游网

百香果在泡制时，使用冷水更为合适。由于百香果的果肉富含果胶，冷水能够更好地溶解果胶，使得汁液更加浓郁。此外，热水可能会破坏百香果的天然酶活性和营养成分，降低果汁的质量。因此，冷水是制作百香果汁的首选。

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