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紫米和紫糯米区别

2023-05-09 来源：小侦探旅游网

紫米和紫糯米是两种不同的米类，它们在外观、口感和用途上有所区别。紫米是一种稻谷的品种，外观呈现出深紫色，米粒较长，不黏糊。紫米煮熟后有一种坚实的口感和香甜的味道，适合做糕点、粥或其他米饭食品。紫糯米则是糯米的一种变种，也具有紫色的外观，但颗粒较圆且较短，米质黏糯。紫糯米煮熟后具有特别的粘性和嚼劲，常用于制作糯米团、年糕或甜点。总结而言，紫米注重口感和颗粒完整性，而紫糯米则侧重于粘性和嚼劲。
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