麦子去皮是什么意思
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小麦加工成面粉时脱下来的皮叫麸皮。
小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用，如:喂猪。但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。 小麦加工面粉后剩下的皮称为麸皮。麸皮的其他作用，内服可健脾和胃，外用炒热和醋外敷可治疗软组织损伤。
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这个叫麦麸
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磨面分两道工序，初加工脱皮机出来的叫麦糠，第二到工序精加工分离出来的皮叫麸皮
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麦浮或麦康
