土豆炒茄子西红柿的做法
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可将土豆茄子切成条也可一破四半切片，锅热倒油，放点葱花姜丝花椒粉(十三面、五香粉都可)，爆香后放入茄子土豆翻炒，倒点酱油炒均匀后，可少加点水，小火盖锅盖稍微闷一会，西红柿可切块或厚片，茄子土豆快八分熟时放入西红柿，菜熟后加点味精炒匀关火。最后也可加点蒜片。
