南瓜和虾皮怎么做
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原料：小南瓜一个有点多，（只用了大半个约300克）蒜40克，虾皮25克，小红椒4个
调料：蒸鱼豉油10毫升
做法：
1.洗净的小南瓜切片，将切好的南瓜片摆盘，待用。
2.蒜头，小米椒洗净，分别切成末，虾皮洗净沥干水分。
3.用油起锅，爆香蒜末。
4.放入虾皮和辣椒末，炒约1分钟至微黄，盛出。
5.把炒好的蒜蓉，均匀的浇在南瓜片上。
6.取出蒸锅，通电后注水烧开，放入备好的南片，盖上锅盖，蒸15分钟至食材熟软。
7.蒸熟后，取出蒸好的南瓜，淋上蒸鱼豉油即可。
好了，今天这道蒜香四溢的蒜蓉虾皮蒸南瓜就制作完成了，吃着南瓜甜嫩多汁，鲜香美味又营养，喜欢吃的朋友可以试试呀！
烹饪小提示：虾皮带有咸味，所以不需要放盐，还有炒虾皮时要用小火炒，不然容易炒焦，会发苦。
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虾皮南瓜
小小妙物，漾出海之鲜 食之味，在于精髓，而不在大小。小小一枚虾米，虽然口感不及各种大虾的肉质饱足扎实，但晒干后吸取日月天地之精华，锁住了极鲜极美的海洋鲜味，完美诠释了美味江湖中，浓缩才是精华的奥义。作为钙含量数一数二的食材，连壳带肉一起吃下，也能为身体补充更多钙质。 而南瓜越老越甜，加入虾皮一起蒸制，鲜味顿时浓厚馥郁起来，既能够做菜品，又可以当做一款老少咸宜的度夏主食。
营养分析 查看详情
14克
12克
23克 252
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
南瓜 300g 、 虾皮 10g 、 青豆 20g 、 盐 4g 、 色拉油 10ml 、 小葱 适量
烹饪步骤
步骤1/4
虾皮洗净，用清水泡15分钟以上，沥干水份待用。
步骤2/4
小葱洗净切碎。南瓜削去硬皮挖掉瓜瓤，切成大块。放入大碗中。
步骤3/4
在南瓜上摆上虾米和青豆。拌入色拉油和盐，搅拌均匀。
最后一步
点击查看大图
放入蒸箱中层，蒸箱调节到普通蒸模式，设置到100度，蒸18分钟即可。
小贴士
Ps：加少许生抽味道更加。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
热心网友
1、将贝贝南瓜去皮洗净切成小块儿备用。
2、青虾仁自然解冻后清洗干净，然后给虾仁中加入生姜末、料酒、白糖、盐、腌制15分钟左右。
3、锅中倒油，油热之后先放入南瓜煸炒一会儿，接着加入一小碗热水，小火慢慢将南瓜炖至烂泥状。
4、接着把腌好的虾仁放入南瓜中，这一步可以把腌过的虾仁用清水冲洗一下，或者把虾仁单独挑出来放入锅中，免得姜末和料酒味儿影响口感。
5、把虾仁炒熟之后，南瓜也慢慢收汁，放入适量的盐炒匀之后就可以出锅了。
这道菜个人觉得真的很适合小朋友吃，虾仁的营养丰富，南瓜是很多小朋友的最爱，两者结合之后南瓜烩虾仁用来拌饭吃口感鲜甜，也没有添加其他的调料，也很健康。 接着做这道菜的时候也可以先把南瓜蒸熟，碾成泥状之后再炒，这样能减少给南瓜去皮的时间，蒸熟的贝贝南瓜皮和瓤会很自然的就分离了，工作量会小一些。
这次不一样给南瓜换了一个吃法，灵感的来源是咖喱虾仁，想着南瓜和咖喱有着相同的颜色，出来的口感应该也不会太差，这道南瓜烩虾仁就这样形成了
热心网友
南瓜虾皮海带汤
营养价值:
蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、类胡萝卜素、钙、铁、锌、磷、钴
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾皮
南瓜虾皮海带汤
所需材料
南瓜400克虾皮20克、海带100克
南瓜虾皮海带汤做法
1、南瓜洗净切块，海带丝洗净
2、锅里放入油，加热以后放入南瓜块和海带丝翻炒，然后放入虾皮再翻炒片刻。
3、添水煮成汤，煮熟即可吃南瓜喝汤。
南瓜虾皮海带汤的功效与作用
南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。虾皮具有补肾、理气开胃、补钙、保护心脑血管的功效，还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。经常吃海带可以有补充碘元素的作用，可以清除肠道内的垃圾，对于排毒养颜来说有一定的好处。这道养生南瓜虾皮海带汤，可以有预防甲状腺疾病的作用，还能促进骨骼发育，日常生活中的必备养生汤。
南瓜虾皮海带汤适合有甲状腺疾病的人群食用，可以有清热解毒润肺的作用，可以经常吃，具有降脂降糖的作用，南瓜可以有补气血的功效，这样的搭配方法还能缓解神经衰弱，同时促进骨骼发育，日常生活可以经常吃这样的食谱。
