黄花鱼鱼鳃急冻后会变黑吗

发布网友

共2个回答

热心网友

黄花鱼鱼鳃急冻后会变黑。新鲜的黄花鱼一上水即死，故只有急冻鱼出售。而急冻的新鲜鱼口部白色，近鳃部有黑色斑块，腹部是银白色鱼体是稍*的。不新鲜的黄花鱼体色会褪色较易辨认。大黄鱼，体近长方形而侧扁，背缘及腹缘的前方隆凸而后方为低。体长约30余厘米。

头大而侧扁，吻圆钝。眼中等大，侧上位；眼间隔宽而稍隆凸。鼻孔每侧2个，前鼻孔圆而小，后鼻孔长形，较大，接近于眼。口前位，宽阔而斜。上、下颌相等，唇薄；上颌骨能伸缩。前鳃盖骨边缘有细锯齿，鳃盖骨后端有一扁棘。鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连。鳃耙较长。

生活习性

分布范围图冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月间产卵后，分散在近海索饵，主要以糠虾、毛虾以及小型鱼类为食物，秋末返回深海。小黄鱼具有浮游底栖与游泳动物食性，对食物选择性小，主要摄食浮游动物、鱼虾等。

其中浮游动物以桡足类为主，鱼类主要为鰕虎鱼，虾类则有毛虾、糠虾、脊尾白虾和鼓虾等。在黄海南部、东海北部海域，小黄鱼主要摄食游泳动物，但在不同的生活时期摄食强度不同。其中越冬期（1~3月）摄食强度最弱，产卵期（4~5月）居中，索饵期（6~12月）最为旺盛。

以上内容参考：百度百科-黄花鱼

热心网友

黄花鱼鱼鳃急冻后会变黑。

黄花鱼鱼鳃急冻后会不新鲜。不新鲜的黄花鱼鳃发灰发黑，新鲜黄花鱼鱼鳃是鲜红的。新鲜黄花鱼的眼球饱满有光泽，眼膜清澈明亮，冷冻后或不新鲜的黄花鱼，眼球黯淡无光，眼膜发白发灰。

新鲜黄花鱼肉质富有弹性，挑选购买时，手指轻轻按压后能立即回弹证明比较新鲜，按压后鱼肉有塌陷，不能马上回弹的就肯定不新鲜了。

黄花鱼的简介

黄花鱼，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。

黄花鱼分为大黄鱼（Larimichthys crocea）和小黄鱼（Larimichthys polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。

黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、海峡，南至南海雷州半岛以东。