玉米炒豌豆的做法
发布网友
共3个回答
热心网友
玉米炒豌豆
不想太简单，也不想太复杂，那就做玉米炒豌豆吧，五分钟搞定
250克 豌豆
150克 鲜玉米粒
各少许 红椒片、姜片、葱白
各适量 盐、味精、白糖、水淀粉

1. 锅中注水，加少许食用油烧开，加适量盐煮沸。

2. 将玉米焯至断生捞出。

3. 豌豆焯水捞出。

4. 用植之元调和油起锅，倒入红椒片、姜片和葱白煸香。

5. 倒入焯水后的玉米粒和豌豆。

6. 将玉米粒和豌豆翻炒均匀。

7. 加盐、味精。

8. 放入白糖调味。

9. 加少许水淀粉勾芡。

10. 翻炒均匀。

11. 出锅装盘即成。
营养分析豌豆的蛋白质不仅含量丰富，且包括了人体所必需的八种氨基酸。豌豆还含有丰富的维生素C，有美容美肤、增强免疫的作用；其次，它还含有能分解亚硝胺的酶，因此还具有较好的防癌、抗癌的作用。
制作指导玉米烹煮的时间越长其抗衰老的作用越显著，所以，在煮玉米时，可以适当地多煮一段时间。
相宜相克
与豌豆搭配相宜的食材

面粉提高营养价值

虾仁提高营养价值

红糖健脾，通乳，利水

蘑菇增强食欲
与豌豆搭配相克的食材

菠菜影响钙的吸收

蕨菜降低营养
热心网友
【简单】玉米豌豆炒虾仁
十分钟解决～懒人必备
用料
豌豆100克
玉米半根
虾仁150克
胡萝卜半根
盐适量
五香粉适量
料酒半勺
生抽半勺
生粉半勺
姜2片
蒜1瓣
葱小半根
油少量
【简单】玉米豌豆炒虾仁的做法
胡萝卜切丁，豌豆，玉米备好，水热下锅大火焯水，断生
捞出过冷水后沥干水分，备用
虾仁剥壳，挑背线，放料酒半勺（普通勺子），盐适量，生抽半勺，生粉半勺，五香粉适量腌制10分钟
姜，蒜，葱白部分，切小片，热锅倒入适量油，把葱姜蒜放入，炒出香味
放入虾仁，翻炒断生
放入豌豆玉米萝卜～大火，放少许清水，翻炒均匀3分钟，放入少量盐，
出锅～装盆……光线比较暗～随意拍～
小贴士
1:豌豆比较难断生，可以稍微煮久两分钟，胡萝卜喜欢吃鲜甜口感的，买水果萝卜
2:不喜欢五香粉味道的可以换成白胡椒粉，甚至不加，
3:整个菜谱口味比较清淡，不喜欢虾仁的可以换成鸡肉，火腿肉，猪肉～
热心网友
色香味俱全的一道菜，光是颜色看着就很有食欲 主要材料是玉米，胡萝卜，豌豆 其他可自行增加自己喜欢的材料~
肉片炒玉米胡萝卜豌豆的用料
胡萝卜粒半根 玉米粒一根 豌豆适量 蘑菇两个 五花肉200g 盐一匙 蚝油一匙
55岁以内的都招：找工作的看过来，还包吃住！
广告
58同城
详情
肉片炒玉米胡萝卜豌豆的做法
步骤1
胡萝卜切粒，可以再小一点，我切得大了
步骤2
蘑菇用生粉小苏打浸泡（去除脏东西），然后切片
步骤3
切四片肥肉 猪肉切片用半勺生粉，半勺酱油腌制一下 ps:猪肉也可以切粒
步骤4
全部材料
步骤5
大火烧热锅后，加入几滴油，放入肥肉，煎出猪油
步骤6
倒出一半的油备用，油渣可扔掉
步骤7
用锅里剩下的一半油炒猪肉
步骤8
炒到快熟后捞出备用
步骤9
把之前的油倒入锅，加入胡萝卜翻炒一分钟
步骤10
然后加入玉米粒继续翻炒半分钟
步骤11
剩下的材料全部倒进去一起翻炒
步骤12
中间怕糊锅，可以适当加水
步骤13
两分钟左右后加一匙盐
步骤14
炒到豌豆发绿就是差不多了，不好把握可直接夹一颗试一下，吃起来中间不硬就行 然后加入刚刚的肉片再炒一分钟
步骤15
起锅前可转小火，倒入一勺蚝油，可提鲜。
步骤16
是不是看着就很有食欲吖！
肉片炒玉米胡萝卜豌豆的烹饪技巧
胡萝卜一定要先放，不然会比较硬！另外，不喜欢吃猪油的也可以用植物油代替。
