老式鸡蛋糕的家常做法
发布网友
共4个回答
热心网友
食材明细
主料
鸡蛋
两个
低筋面粉
60G
辅料
食用油
6G
配料
细砂糖
40G
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
老式鸡蛋糕的做法步骤
1原料备用。
2鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
3隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。
4筛入低筋面粉。
5用橡皮刮刀切拌均匀。
6倒入植物油。
7充份搅拌均匀。
8连模内垫上油纸托。
9蛋糊装入裱花袋中，挤入小杯内。
0 10烤箱预热180度，中层，烤15分钟。取出晾凉即可。
热心网友
先把鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，用勺子撇去浮沫，放入蒸锅里蒸六分钟即可。
注意的是不要放任何的调料，这也是很重要的，不然会影响口感。
热心网友
付费内容限时免费查看回答食材
主料：鸡蛋2个
辅料：尖椒碎1/4个，酱油1/2大勺，香油1/4大勺，盐1/4大勺，白开水100g
步骤
1.鸡蛋两个备用。
2.把鸡蛋打散。
3.加入等量的白开水。
4.加少许盐。
5.用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
6.打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。
7.用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
8.蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。
9.蒸个12分钟左右。
10.把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。
11.加入几滴香油。
12.在上层撒上一层尖椒碎即可。
您好答案是否对您有所帮助呢?如果还有其他的问题请在24小时咨询我，没有其他问题，可以点击提前结束对话并给个《赞》您的举手之劳，对我们很重要您的认同是我进步的动力，如果觉得我的解答还满意,请下次点我头像一对一咨询。谢谢,祝您身体健康,心情愉快!。
热心网友
答：你好，老式鸡蛋糕很容易做的，把鸡蛋打入碗中加入适量的清水搅拌均匀可以稍微放点盐进去，盖上塑料薄膜上锅蒸5分钟左右（开锅后）即可
