买鲅鱼时，怎样挑选才能选到最新鲜的鲅鱼？
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鲅鱼是我们常吃的一种鱼，那么你知道该如何去挑选鲅鱼吗，下面我为大家介绍关于挑选鲅鱼的技巧，欢迎大家阅读。
如何挑选鲅鱼
一摸肚子：
鲜鲅鱼的.肚子很有弹性，手指一按就会立刻恢复原状。
二看鱼皮：
有鱼皮破损的情况说明可能被细菌感染，选鲜鲅鱼尽量挑选鱼皮完整紧实的为好。
三查破损：
有的鲅鱼会在腮部和*处有破口，这不是捕捞时候挤破的而是因为鲅鱼体内的细菌感染使其胀破的，所以不要贪便宜购买这两处破损的鲅鱼。
四观鱼眼：
新捕捞上来的鲅鱼，鱼眼湿润明亮，不会凹凸或者干瘪。
