山药怎么做才好吃
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山药的几种好吃的做法
一、山药鸡汤
原料： 鸡 山药 枸杞
制作： 锅中放入少许油，先放入鸡块和姜片进锅翻炒，炒至鸡块表面微微发焦；炒好鸡块放入电炖锅中，一次性加入足量的水，盖上盖按下炖煮鸡汤的功能键； 待还剩下20分钟左右时，加入山药块和鸡胗等鸡杂，继续炖煮， 煮好后加入盐、胡椒粉等调味，最后加入几颗枸杞即可。
二、番茄炒山药
原料： 山药 番茄 白糖
制作：烧锅水，加入点盐， 将山药片进锅焯煮两分钟后捞出；热锅凉油，将番茄片进锅翻炒， 加入勺糖微微炒出汁； 加入山药片继续翻炒两下加入适量的盐调味，再加入小葱末翻炒均匀即可。
三、干锅山药
原料： 肉末 山药 青红椒
制作：烧热锅放入适量的油， 将山药放入锅中煎炸，将山药表面微微焦黄后盛出； 4. 锅中少许底油， 下入肉末进去煸炒至变色后烹入适量料酒、生抽和蚝油进去翻炒，加入山药片继续翻炒，加入青红椒和蒜末进去翻炒，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
四、豆豉排骨蒸山药
原料： 排骨 铁棍山药 香辣豆豉酱
制作： 排骨加入盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀，加入适量的香辣豆豉酱，拌均匀后腌制十分； .将山药段加入少许盐拌均匀腌制五分钟； 将山药放入碗底，将豆豉排骨放在山药的上面， 再将排骨山药放在蒸锅中，在上面倒扣一个盘，加盖后大火上汽后转为小火10分钟左右即可。
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山药怎么做才好吃——超级简单的蓝莓山药的做法
用料
铁棍山药 1斤
牛奶 20g
白糖/糖粉 20g
炼乳 30g
蓝莓酱 30g
水 30g
做法
铁棍山药一根，带一次性手套削好，洗干净，切小段，放在蒸锅里蒸15—20分钟，熟了就可以啦。
出锅，捣成泥，任何工具都可以，捣成泥就可以，个人觉得这个挺方便的，比破壁机好清洗很多。
趁热加炼乳，白糖，继续碾成泥，搅拌均匀就好，如果觉得干加点牛奶，如果不干就不用加啦，如果想做造型好看，就把山药泥装入放好裱花嘴的裱花袋中备用。
我使用的是三能中号八齿裱花嘴SN7092，裱花袋使用的是硅胶裱花袋，比较结实。
蓝莓酱加清水混合均匀。
然后把山药泥挤在盘子里，再淋上蓝莓混合液就好啦。
小贴士
削山药一定注意别伤到手哟，上面的粘液很滑，最好带一次性手套。
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清炒山药的做法
山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花
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热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。
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胡萝卜略微翻炒后，加入山药翻炒。
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山药边缘略微变色后加入高汤，没有高汤加入水也可以。由于山药本身很黏，所以水要稍微多些，需要没过食材。然后加入适量盐调味，一点点糖。这时候就不要翻炒了，容易将山药弄碎，略微摇晃锅即可。待山药成熟，这里看个人口味，喜欢脆的时间可以短些，喜欢面的时间长一点。山药吸水并且汤汁略微收干加入味精出锅即可。装盘后撒上香葱装饰。
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1.将山药切成滚刀块，山药放入碗中加淀粉，加少许水抓匀。

2.锅中倒油，放入山药块炸制，炸熟后捞出。

3.锅中放油加入适量白糖，快速放入炸好的山药块，粘上糖色后倒出装盘即可。
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山药熬汤或炖的吃才好吃了。
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在锅里蒸就行
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山药怎么做才好吃——超级简单的蓝莓山药的做法
用料
铁棍山药 1斤
牛奶 20g
白糖/糖粉 20g
炼乳 30g
蓝莓酱 30g
水 30g
做法
铁棍山药一根，带一次性手套削好，洗干净，切小段，放在蒸锅里蒸15—20分钟，熟了就可以啦。
出锅，捣成泥，任何工具都可以，捣成泥就可以，个人觉得这个挺方便的，比破壁机好清洗很多。
趁热加炼乳，白糖，继续碾成泥，搅拌均匀就好，如果觉得干加点牛奶，如果不干就不用加啦，如果想做造型好看，就把山药泥装入放好裱花嘴的裱花袋中备用。
我使用的是三能中号八齿裱花嘴SN7092，裱花袋使用的是硅胶裱花袋，比较结实。
蓝莓酱加清水混合均匀。
然后把山药泥挤在盘子里，再淋上蓝莓混合液就好啦。
小贴士
削山药一定注意别伤到手哟，上面的粘液很滑，最好带一次性手套。
