自制豆干的做法大全集
发布网友
发布时间：2022-04-20 03:15
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热心网友
时间：2023-09-02 15:08
材料：黄豆、盐卤。
做法：1、将黄豆清洗干净，清洗干净以后，放入到清水中浸泡一个晚上，一般将黄豆浸泡到原来的2倍就可以了。
2、将黄豆以及清水放入到磨浆机中打成豆浆。
3、将煮好的豆浆放入到锅内，直接大火煮开，在煮出冒泡以后，还需要继续用小火继续煮大约5分钟时间，这样才是豆浆真正的煮熟了。
4、煮好的豆浆需要放在一旁晾凉，可以加入适量的盐卤慢慢地搅拌均匀。
5、搅拌好的豆浆，需要盖上盖子静静的焖2分钟时间。
6、将已经凝固煮的豆花均匀的铺在磨具上，然后一层层的铺好，注意在铺好一层层以后，上面需要用重物压起来。
7、大约两个小时以后，可以打开盖子，慢慢地将豆腐干取下来就可以了。
热心网友
时间：2023-09-02 15:08
用料
主料豆腐两块
辅料青辣椒几个油一勺盐一撮
自制豆腐干的做法
1.
豆腐准备好
2.
将豆腐切成较大较厚的块
3.
放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干
4.
当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可
5.
将豆腐块清洗干净，切薄片
6.
油锅烧热，放入豆腐块翻炒
7.
加入辣椒和盐，翻炒几下
8.
淋入少许水
9.
烧至豆腐变软，微微收汁即可
10.
香喷喷的，用来下酒非常赞哦
