发布网友 发布时间:2022-04-20 03:32
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热心网友 时间:2022-05-23 18:00
煎饼里的薄脆怎么做
原料:面粉100克、水50克、小苏打3ml,盐1克,泡打粉2ml,植物油15克
做法:
1、面粉100克、水50克、小苏打3ml,盐1克,泡打粉2ml,植物油15克混合揉成光滑成团,醒1小时备用;
2、将面团擀成很薄很薄的片,分成几分;
3、中间切几个口子;
4、锅中放油烧热至快冒烟;
5、放入薄脆生坯,炸至两面金黄酥脆即可。
煎饼里面的薄脆叫什么
就叫薄脆饼,它即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,香酥可口.薄脆现是小吃,以前曾是清宫中的御膳食品。