发布网友 发布时间:2022-04-20 00:56
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热心网友 时间:2023-07-11 01:59
红茶的品种有哪些
热心网友 时间:2023-07-11 01:59
红茶
属于全发酵茶,红汤、红叶是其特点。有工夫红茶、红碎茶、小种红茶三个类别。
主要品种有:祁红、滇红、闽红、川红、宜红、宁红、越红、湖红、苏红。
小种红茶(正山小种、烟小种等):品质优异,经特殊加工附带有烟味。
工夫红茶(滇红、祁红、川红、闽红等):茶叶呈条索状,细长显锋苗,滋味醇和,叶底完整。
红碎茶(叶茶、碎茶、片茶、末茶):其茶叶外形细碎,茶汤鲜红明亮,滋味鲜爽浓烈,有刺激性。是目前国际市场上数量最多的茶类。
我国生产红茶的省区有福建、安徽、浙江、江苏、江西、湖北、湖南、云南、贵州、四川、广东、广西、地区。
我国在红茶贸易上习惯以茶叶的产地命名,安徽省祁门地区生产的称“祁门红茶”;云南所生产工夫红茶称为“滇红”;四川所产的红茶简称为"川红”。
红碎茶如云南红碎茶、广东英德红碎茶。工夫红茶在福建有“白琳工夫”、“政和工夫”、“坦洋工夫”之分。