发布网友 发布时间:2022-04-20 01:17
共4个回答
热心网友 时间:2023-09-07 22:04
推荐做法—卜豆角炒肉
原料:卜豆角 五花肉
配料:蒜叶 青红椒 植物油 香油 酱料等
做法:
1.准备卜豆角,把肉切成薄片 将红椒 青椒切块 葱姜蒜切段以备用;
2.倒油入锅,将姜蒜爆香 红青椒翻炒;
3.将卜豆角与肉片倒入锅中炒制至熟;
4.最后撒入葱花翻炒均匀后出锅即可享用。
菜品口感特色:
嚼之有劲,品之有味;具有开胃下饭键脾之食效。
扩展资料
蒜香刀豆丝的做法
土豆烧刀豆
土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
用料:
土豆1个、刀豆1把、里脊肉1块、干辣椒2个、蒜头3颗、鸡精适量、盐适量、生抽适量、
老抽适量、白糖少许、鲍鱼汁适量。
做法:
1、土豆切条(不易太细,煎的时间长太细容易碎)。
2、刀豆掐断5厘米长短。
3、祸中倒油小火放土豆条,一直煎到土豆条微软变色时加入刀豆和酸粒干辣椒。
4、里脊肉切条放入淀粉料酒白糖少许生抽老抽搅拌后,拿出肉放进锅里一起煎(火力不用太大,最好不要放水)。
5、加鸡精(鲍鱼汁)刀豆变软,翻炒一下就可以出锅了。
小贴士:
1、土豆条和刀豆小火煎不易糊掉(不放水更香)。
2、每100克含蛋白质28.7克,淀粉37.2克,可溶性糖7.5克,类脂物1.36克,纤维6.1克,灰分1.9克。
热心网友 时间:2023-09-07 22:04
space
卜豆角的用料
豇豆 2000克食盐
卜豆角的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
豇豆洗好晾干水。
步骤 2
space
表面水分晾干后切成小段,加食盐,搓揉充分,直到豇豆表面充分损伤。
步骤 3
space
太阳底下晒一晒。
步骤 4
space
晒1-2天后,豇豆失去水分,但是捏起来里面还有一些水分。
步骤 5
space
收入坛子,坛口加水封存一个月。
步骤 6
成品图等做好后补。
卜豆角的小贴士
热心网友 时间:2023-09-07 22:05
豇豆洗好晾干水。
步骤 2
space
表面水分晾干后切成小段,加食盐,搓揉充分,直到豇豆表面充分损伤。
步骤 3
space
太阳底下晒一晒。
步骤 4
space
晒1-2天后,豇豆失去水分,但是捏起来里面还有一些水分。
步骤 5
space
收入坛子,坛口加水封存一个月。
步骤 6
成品图等做好后补。
热心网友 时间:2023-09-07 22:05
卜豆角,是极具湖南地区风味一道家常下饭菜。嚼之有劲,品之有味!原料采用优质豆角干放盐入坛中腌制而成。此菜搭配性很强,可炒制 可焖煮 可蒸 炒腊肉(肉) 煮鱼 蒸肉均可
分类
下饭菜、腌制菜、湘菜
主要食材
豆角
口味
咸香 脆嫩 爽口
基本内容
卜豆角的腌制方法:
摘选优质豆角—洗净—切断—自然晒干—盐培—放入密封老坛腌制数月即可成品。
推荐做法—卜豆角炒肉
原料:卜豆角 五花肉
配料:蒜叶 青红椒 植物油 香油 酱料等
做法:
1.准备卜豆角,把肉切成薄片 将红椒 青椒切块 葱姜蒜切段以备用;
2.倒油入锅,将姜蒜爆香 红青椒翻炒;
3.将卜豆角与肉片倒入锅中炒制至熟;
4.最后撒入葱花翻炒均匀后出锅即可享用。
菜品口感特色:
嚼之有劲,品之有味;具有开胃下饭键脾之食效。