卜刀豆的做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 01:17

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热心网友 时间:2023-09-07 22:04

推荐做法—卜豆角炒肉

原料:卜豆角 五花肉

配料:蒜叶 青红椒 植物油 香油 酱料等

做法:

1.准备卜豆角,把肉切成薄片 将红椒 青椒切块 葱姜蒜切段以备用;

2.倒油入锅,将姜蒜爆香 红青椒翻炒;

3.将卜豆角与肉片倒入锅中炒制至熟;

4.最后撒入葱花翻炒均匀后出锅即可享用。

菜品口感特色:

嚼之有劲,品之有味;具有开胃下饭键脾之食效。
扩展资料
蒜香刀豆丝的做法

土豆烧刀豆

土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。

用料:

土豆1个、刀豆1把、里脊肉1块、干辣椒2个、蒜头3颗、鸡精适量、盐适量、生抽适量、

老抽适量、白糖少许、鲍鱼汁适量。

做法:

1、土豆切条(不易太细,煎的时间长太细容易碎)。

2、刀豆掐断5厘米长短。

3、祸中倒油小火放土豆条,一直煎到土豆条微软变色时加入刀豆和酸粒干辣椒。

4、里脊肉切条放入淀粉料酒白糖少许生抽老抽搅拌后,拿出肉放进锅里一起煎(火力不用太大,最好不要放水)。

5、加鸡精(鲍鱼汁)刀豆变软,翻炒一下就可以出锅了。

小贴士:

1、土豆条和刀豆小火煎不易糊掉(不放水更香)。

2、每100克含蛋白质28.7克,淀粉37.2克,可溶性糖7.5克,类脂物1.36克,纤维6.1克,灰分1.9克。

热心网友 时间:2023-09-07 22:04

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卜豆角的用料

豇豆 2000克食盐
卜豆角的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
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豇豆洗好晾干水。

步骤 2
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表面水分晾干后切成小段,加食盐,搓揉充分,直到豇豆表面充分损伤。

步骤 3
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太阳底下晒一晒。

步骤 4
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晒1-2天后,豇豆失去水分,但是捏起来里面还有一些水分。

步骤 5
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收入坛子,坛口加水封存一个月。

步骤 6
成品图等做好后补。

卜豆角的小贴士

热心网友 时间:2023-09-07 22:05

豇豆洗好晾干水。

步骤 2
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表面水分晾干后切成小段,加食盐,搓揉充分,直到豇豆表面充分损伤。

步骤 3
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太阳底下晒一晒。

步骤 4
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晒1-2天后,豇豆失去水分,但是捏起来里面还有一些水分。

步骤 5
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收入坛子,坛口加水封存一个月。

步骤 6
成品图等做好后补。

热心网友 时间:2023-09-07 22:05

卜豆角,是极具湖南地区风味一道家常下饭菜。嚼之有劲,品之有味!原料采用优质豆角干放盐入坛中腌制而成。此菜搭配性很强,可炒制 可焖煮 可蒸 炒腊肉(肉) 煮鱼 蒸肉均可

分类
下饭菜、腌制菜、湘菜

主要食材
豆角

口味
咸香 脆嫩 爽口

基本内容
卜豆角的腌制方法:

摘选优质豆角—洗净—切断—自然晒干—盐培—放入密封老坛腌制数月即可成品。

推荐做法—卜豆角炒肉

原料:卜豆角 五花肉

配料:蒜叶 青红椒 植物油 香油 酱料等

做法:

1.准备卜豆角,把肉切成薄片 将红椒 青椒切块 葱姜蒜切段以备用;

2.倒油入锅,将姜蒜爆香 红青椒翻炒;

3.将卜豆角与肉片倒入锅中炒制至熟;

4.最后撒入葱花翻炒均匀后出锅即可享用。

菜品口感特色:

嚼之有劲,品之有味;具有开胃下饭键脾之食效。

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