刚摘的竹笋怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 01:02
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-20 12:21
春天的菜啊——油焖笋或者腌笃鲜汤。
油焖笋：
1、竹笋剥壳切成滚刀块后焯水沥干。
2、烧热油爆香葱花，下笋煸炒。
3、加盐，糖，黄酒，酱油，少许水，加盖焖几分钟。
4、到看见油花不见水，再撒些葱花就可出锅。
腌笃鲜：
1、竹笋切滚刀块，过水。
2、鲜肋排和咸肉切块，加姜和料酒焯水。
3、肋排和鲜肉放在适量的水中煮汤，半小时后放入竹笋，也可以加百叶结，再煮半小时后，加盐和少许鸡精调味。即可。
热心网友
时间：2022-05-20 13:39
这是一道春天的时令菜。竹笋鲜美，莴苣香脆，，都是我很喜欢的蔬菜。把这两种平平常常的食材结合在一起。口感清香，色彩淡雅，充满了春天清新自然的气息。 希望保持苗条身材又不愿放弃美味的JM不要错过哈。
原料：
莴苣笋1根、竹笋1根、葱花1汤勺。
调料：
盐2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、植物油1汤勺。
做法：
1、莴苣笋去皮切成滚刀块，放1茶勺盐拌匀，腌半小时后滗去水分。
2、竹笋去壳去老根也切成滚刀块，放入锅中加清水淹没竹笋，加1茶勺盐煮开。撇去浮末后继续煮10分钟，关火捞出滤水晾凉。
3、油入锅至8分热放葱花，香味出来立即关火。放入竹笋、莴苣笋、糖、鸡精拌匀即可。
热心网友
时间：2022-05-20 15:14
1.把笋皮剥离
2。把剥离笋皮的笋放烧开了的水里煮5到10分钟（煮8成熟）
3.捞出来用冷水过3偏
4.把吃不完的用冷水泡着
5.煮的时候用刀把笋拍扁再切
6。竹笋可炒可煲汤，竹笋炒辣椒五花肉或者酸辣笋或者竹笋煲鸡汤都是不错的
