发布网友 发布时间:2022-04-20 01:41
共8个回答
热心网友 时间:2022-05-20 20:35
普洱茶不属于红茶。
普洱茶属于黑茶,是后酵茶,普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒,陈化后变温和,熟茶温和醇厚。
普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶,原运销集散地在普洱县,故此而得名,距今已有1700多年的历史,它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶,在普洱县加工成而得名。
普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。
云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。
生于海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地;土壤为砖红壤、砖红性红壤、山地红壤和山地黄壤等;土壤有机质含量≥1%。
热心网友 时间:2022-05-20 21:53
普洱茶和红茶是有区别的。
首先,普洱和红茶从工艺上的区别:
1、普洱茶采摘后一般为日晒萎凋(一般叫晒青也有的叫杀青),而红茶一般是热风萎凋(烘干)。
2、二者都是全发酵茶,但红茶是“内源性酶促发酵”,就是通过来是自身细胞多酚氧化酶,酶促单分子形态存在的表儿茶素,经氧化聚合,成寡聚或高聚茶多酚。普洱茶的熟茶,是外来微生物发酵,就是先把杀青后的茶叶制成毛茶、再经潮水渥堆的水热氧化和微生物发酵。——当然,熟茶的发酵过程有个度的掌握,发酵不完全就压制成型的话,可以存放起来继续发酵。而普洱生茶,是没经过渥堆发酵直接制作出的成品,存放的时间再长,再怎么氧化和分解,都不可能出现普洱熟茶渥堆发酵时的那种结果。
其次,两者从茶叶本质上区别:
1、普洱茶必须只能用云南的大叶种茶叶。也就是说,其他地方的茶,即使用普洱茶的工艺而制作,也不是学术上的普洱茶,商业上那是假普洱。
2、红茶的种类多一些,目前用大叶种做的红茶,好像只有云南的滇红,其特点是大叶种的一、二级芽尖制作,比起其他红茶的茶多酚含量要高,茶味浓而耐泡。
你所说的普洱红茶,不知道是不是听别人说的,还是新近的发明。如果是听说的话,他(她)说的可能是滇红----也可能就是指普通的熟普,因为熟普汤色是红的,生普是*的,因不知其所以然就说成了普洱红茶。总之,你的问题中混淆了一些认识,目前普洱有生熟茶之分,红茶是没有的。
我已经尽心回答了,希望能让你满意。
热心网友 时间:2022-05-20 23:28
付费内容限时免费查看回答亲您好啊!
普洱茶是一种外形为椭圆形,以云南西双版纳为主产地的香气持久悠长,滋味浓厚的茶。从历史来说经历了三个阶段才得以很好的发展。现如今制作工艺和原料也更为优良。香气也有了很大的提高。
我国作为饮茶的大国,茶文化更是历史悠久,饮茶的技巧繁多,茶叶的类型多种多样。很多人都有着饮茶的习惯,到了今天茶叶仍旧受到很多人的欢迎。如果你喝过茶的话,你一定听说过普洱茶,其是一种外形为椭圆形,以云南西双版纳为主产地,在冲泡后茶汤呈现为橙*且非常浓郁,香气持久悠长,滋味甘醇鲜美的茶,茶叶的稳定性较强,十分耐与冲泡,在多次冲泡后其滋味仍旧不会退散。
热心网友 时间:2022-05-21 01:19
普洱茶产自云南省普洱市。常见的普洱茶是对云南普洱区茶的统称。普洱茶是使用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶有生茶和熟茶之分。(普洱茶生茶和熟茶的区别,怎么区别)。普洱茶熟茶冲泡出的茶汤呈红色、酒红色、深红色,总之,是红色系。还有一些会是暗褐色成年的普洱茶生茶泡出的茶汤也会呈淡红色、红色。但是普洱茶并不是红茶,普洱茶属于黑茶。因普洱熟茶汤是红色系,很多的人误把普洱茶认为是红茶。
热心网友 时间:2022-05-21 03:27
普洱没有红茶这一说法。普洱只有生茶和熟茶。
普洱熟茶是属于黑茶。
基本上熟茶经人工发酵后,存放时间长的变化也不是太大。陈放时间长,熟茶的表现为:滑、甜、出陈香。但再发酵的变化就没什么了。
说普洱的后发酵主要是指普洱生茶。就是初制后晒青的毛茶或茶饼。
红茶又是茶的另一类。象福建的正山小种、金骏眉等就属于红茶。
热心网友 时间:2022-05-21 05:52
学术界和商界不同叫法
学术界定义同楼上所述
商界有些人不懂,尤其是售货员不懂
以为茶汤是红色的就是红茶
若果普洱红茶是用普洱的茶青和红茶的工艺做出来
大概就是普洱红茶吧。
热心网友 时间:2022-05-21 08:33
普洱红茶是指不杀青直接晒干的普洱茶,易武茶农告诉我的
热心网友 时间:2022-05-21 11:31
可能你说的“普洱红茶”是指滇红,滇红不是普洱茶。