水煮生板栗怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-20 01:39

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热心网友 时间:2023-07-11 10:06

煮板栗

1、挑选

我们在挑选板栗的时候,也是要挑选比较饱满的,坚硬、弹性好,这样的板栗说明是比较新鲜的,肉也比较多。但是要是有那种一按就行凹陷下去的,肯定是不太新鲜的,肉也少。

2、处理

我们在煮板栗的时候可以在板栗上边划上一刀,开一个小小的口子,这样用水煮,板栗受热膨胀也会自动地开口了,也不会出现膜衣粘连现象。

3、煮熟

煮锅里倒入一定量清水,加入一勺盐搅拌均匀,倒入板栗后开火煮,煮开后继续煮20分钟,板栗就煮熟了。如果用压力锅煮,时间要更短一些。

4、剥壳

煮熟的板栗,一定要趁热剥壳,因为外壳比较软,也比较湿润,可轻轻一掰就掉了,还是非常的方便的。

如果板栗变凉,水分蒸发后,板栗壳会变硬,里面的膜衣也会粘连在板栗肉上,很难剥。

如果煮熟后忘记剥了情况下,也可以先用热水浸泡一会,壳儿就变软了。用手指顺着板栗壳的开口一掰,板栗壳就掉了。

那么,小伙伴们学会了吗?

热心网友 时间:2023-07-11 10:07

栗子含有丰富的营养成分,含有很多人体所需要的成分,多吃栗子也可以很好的防治一些疾病的发生,对预防衰老也有一定的作用,板栗的做法有很多,最简单最方便的做法就是水煮板栗了,不仅做法非常简单,而且也有助于保留板栗的营养,利于身体更好的消化。那么下面我们一起来看看水煮板栗怎么做吧。

水煮板栗的做法

水煮板栗的做法一

材料:板栗1000g,清水适量
做法:
1.准备好板栗,用清水洗净。
2.将高压锅内加水,没过板栗。
3.大火煮板栗,约为40分钟。
4.然后将高压锅里的气体慢慢放出。
5.打开锅盖,将煮熟的板栗盛出即可。
水煮板栗的做法二
材料:板栗1000g,清水适量
做法:
1.板栗洗净放进电压力锅内胆中。
2.加入清水,选择万能炖的功能,时间设置为35分钟。
3.然后开盖即可食用。
水煮板栗的做法三
材料:板栗一盘,清水一锅
做法:
1.准备好挑选过的新鲜栗子,用刀轻轻的在栗子的锥部割几刀。
2.划的刀口不同,栗子煮熟裂开的形状也不同。
3.放入锅内,加上末过栗子面较多的水,煮约20分钟,即可捞出食用了。
小贴士:水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的,否则不容易剥开,或者纹理裂的不漂亮。
板栗的其他做法:
一、茶树菇板栗鸡
材料:茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许
做法:
1、干茶树菇浸泡,去除根部和杂质,洗净备用。板栗去皮备用。鸡切块洗净备用,葱切小断,姜切片。
2、鸡块入沸水中焯水,捞出洗净沥干;炒锅加油烧热,加葱姜、八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色,水分收干。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒均匀;放入茶树菇和板栗翻炒。
4、加入开水,没过鸡块,大火烧开后转中小火炖30分钟至鸡块熟烂,加盐调味,大火收汁即可。
功效:茶树菇有补肾滋阴、健脾胃,增强人体防病能力的功效,加上养胃健脾的栗子,秋季补身的最佳选择。
二、板栗红枣粥
材料:板栗、红枣、糯米、大米适量
做法:
1、板栗去壳去皮,放入沸水中煮熟,再切成小块。
2、糯米和大米淘洗干净,放入锅内,加入水、红枣大火煮开后转小火煮约30分钟,中途搅拌,防止粘锅底。
3、过30分钟后加入板栗块,继续煮20分钟至粥粘稠即可。
功效:红枣有补气养血、美肤养颜、活血化瘀的作用,板栗有健脾养胃的作用,将红枣、板栗和糯米一同煮粥,甘甜美味,是一道老少皆宜的美食。

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