煮熟的咸鸭蛋咸那个清水泡多长时间？
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发布时间：2022-04-20 01:45
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热心网友
时间：2022-07-13 05:35
方法一：咸鸭蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。 也可以放冰箱保存，不要去泥。低温保存时间能长一些。
方法二：若腌蛋过咸，可将2-4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内，并依次将蛋清和蛋黄炒熟，然后合在一起，再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻，炒时加少许清水。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”。
吃咸鸭蛋的好处
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；
4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
如此看来，咸鸭蛋中的营养似乎也很丰富呢，在中医上，咸鸭蛋有有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，且这些功能比起未经腌制的鸭蛋来要更胜一筹。
同时咸蛋黄油还可治疗小儿积食、明目养颜，外敷可治疗烫伤和湿疹。另外，新鲜的鸭蛋腥味比较重，在经过腌制之后，能够除去腥味，并且口感上也会更讨喜。
热心网友
时间：2022-07-13 05:36
浸泡或水煮法
1、取出已经很咸很咸的咸鸭蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，这样咸鸭蛋就不会太咸了。
2、用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，咸味会变淡。一定要淡盐水，白水不行。
3、用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。
4、熟的咸鸭蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分钟，味道会变淡。
那么该如何防止鸡蛋腌的太咸呢？
一般在一个月左右，而在腌制品里面的亚*盐的成分，比较低对人体一般都不会有大的伤害，一般情况下腌制盐咸鸡蛋，大约在一个星期左右就可以吃时间太长了就会出现像患者这样太咸的情况。
温馨提示：腌制鸡蛋的时候一定要选择新鲜的鸡蛋，盐的比例一定要配好，腌制的时候一定要密封，避免过咸，在一个星期左右就可以吃了，但浸泡在饱和的食盐水，装在高压的空气作用，时间很快就会渗透到蛋内。这样就可以吃腌制的鸡蛋啦
热心网友
时间：2022-07-13 05:36
付费内容限时免费查看回答一、熟菜咸鸭蛋
如果是发觉早已做熟的鸭蛋咸了，也只能采用最合适的的方法。取一碗水，将鸭蛋割开后放进水里侵泡一小会，此类方式尽管能缓解下口味，但浸泡后的鸡蛋黄口味会遭受一定影响；
选用口子进餐，并相互配合着馍馍啊白米饭的，或就着一口水咽下，这般来稀释液鸭蛋盐份以减少因过咸导致的不适感口味；
将咸鸭蛋切割成一小块，拌入粥饭或其他菜式中，这般做也许还能提升其他菜式的味儿，相对而言是个非常好的方式；
二、腌渍中及市购鸭蛋
假如咸蛋是自己腌渍，则应赶紧将腌缸的食盐水稀释液下。根据盐味的水平将主缸的食盐水取下1/3~2/3,随后补充冷水，进而促使鸭蛋的含盐量高过腌缸盐水浓度，则鸭蛋内盐份向外渐渐地外扩散，进而使鸭蛋变浅；
三、改变蒸制方式
针对过咸的鸭蛋就不适合再选用此前那类干蒸房的方式了，能够将咸鸭蛋放进碗内，再添加一定量冷水，那样在加温蒸制的全过程中咸鸭蛋的盐份也会向外溶解，进而促使鸭蛋变浅些。
