怎样剥六旺子壳？

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烧一锅开水，把六旺子倒下去，烧一分钟左右，捞出来，然后拿把小刀把硬的那层壳剥掉。热锅下油，放姜炒香，倒入鸡块翻炒，加酱油翻炒，加冰糖翻炒。加热水、八角香叶等，大火烧开换最小火慢炖，肉炖得差不多时放入六旺子继续炖。炖十分钟，要收汁时把八角香叶等夹出来后收汁即可。

主料：鸡肉适量，六旺子适量，辅料：姜几片，八角适量，桂皮适量，香叶适量，酱油适量，冰糖适量。

1、烧一锅开水，把六旺子倒下去，烧一分钟左右，捞出来，然后拿把小刀把硬的那层壳剥掉。

2、热锅下油，放姜炒香，倒入鸡块翻炒，加酱油翻炒，加冰糖翻炒。

3、加热水、八角香叶等，大火烧开换最小火慢炖，肉炖得差不多时放入六旺子继续炖。

4、炖十分钟，要收汁时把八角香叶等夹出来后收汁即可。