在家怎么煮基围虾吃？
发布网友
发布时间：2022-04-20 04:53
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-20 15:23
水煮基围虾好吃又简单的做法如下：
1、准备活基围虾
2、洗净控干去须子
3、锅中放入清水，加入葱姜，料酒。
4、放入基围虾煮，煮至8分钟左右加入少许盐出锅
5、将姜蒜切末放入碗中，加入耗油，酱油，陈醋调制汁。装入盘中，蘸料汁，番茄酱即可。
热心网友
时间：2023-07-20 15:24
最简单的白灼（水煮）盐水基尾虾
对于虾，我独爱白灼、水煮，虾肉鲜甜、回味无穷，且营养丰富易消化,老少皆宜，同时制作非常简单。蘸料根据个人、家庭喜好而制作。
用料
基围虾 1斤（大约20多只）
姜片 4-6片
料酒 2大勺
盐 两小勺
大葱 4段
或者小葱 4-5根
生抽 1勺
醋 4滴
最简单的白灼（水煮）盐水基尾虾的做法
（1）锅内放水、放入姜片、料酒（多一些）、盐（两小勺，略微多一些），大葱段（或者小葱打结），大火烧开，然后小火让它沸腾着。
（2）趁着烧水的时候处理虾线虾肠，把虾头掰开并挤出虾头里的内脏，然后扯出内脏即可，内脏会把虾线一起带出来。若没有成功带出虾线的话，可以再用牙签插入虾第二节和第三节处，这样把虾线挑出来也可，图片中只有半斤不到的量。
请点击输入图片描述
虾去掉虾线虾肠后再次冲洗干净，锅调大火至沸腾，然后把虾倒入锅内，用漏勺划散均匀，不盖盖子煮至虾变红，3分钟准时捞起（个头特别大的其他种类虾可煮至5分钟），摆盘开吃。
请点击输入图片描述
调蘸料：
简单的（1）生抽1勺+几滴醋+3克糖
复杂的（2）生抽10克，醋3滴，香油5克，白糖5克混合，锅内一点点油烧热呛5克蒜末、小葱沫搅拌至一起摆盘。如果喜欢辣的还可以加点小米辣之类。
个人更偏好喜欢原味，最多加点（1）的蘸料，家里有个口味重的更喜欢（2），所以两种都弄，各取所需。
小贴士
（1）虾好吃，但也不亦吃多，如果肠胃不好，容易造成消化不良。
（2）虾是发物，如果有过敏或其他不适宜的要注意。
热心网友
时间：2023-07-20 15:24
原料：基围虾、姜、蒜、细盐、黄酒、生抽。
做法步骤：
第1步、备好原材料
第2步、水开放入姜丝，蒜米，细盐
第3步、倒入虾，少许生抽，3分钟左右捞出
第4步、装盘，倒些生抽，开吃啦。
