山药如何打成粉
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热心网友
1、制作山药粉的时侯需要选择新鲜、光滑无病斑的优质山药，先去掉它表面的泥沙以后，再用清水冲洗干净，然后削掉山药的外皮。
2、把去皮以后的山药切成厚度为三毫米左右的片状，切好以后需要直接把它们进入到0.5%的亚硫酸氢钠溶液中，两小时以后取出，取出以后用清水冲洗干净，然后入沸水煮至6到8分钟。
3、煮山药片时一定要注意，不能把它煮得太烂，煮好以后取出去掉水分，入烘干机烘干，最后把烘干以后的山药片用粉碎机直接磨成粉状，这时自制的山药粉也就做好了。
拓展资料
山药粉是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食*。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
参考资料山药粉——百度百科
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工业生产倒是比较简单。采用超低温冷冻粉碎工艺，很容易制得微细粉末。烘焙法制山药全粉不可取，因为烘焙会使山药熟化，那以后食用时就变成山药炒面了。小型制作最可行的办法是将山药去皮切碎，然后用磨浆机磨浆晒干或晾干，用胶体磨加工细度会更好。
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鲜山药，所以它有很粘的富含淀粉的浆，不能打成粉。打粉一般是先晒干或烘干，然后用打粉机打或捣碎成粉即可！
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最简单的方法是，切片晾干、晒干、烘焙干，然后撕碎，用搅拌机下面那个机器，专打硬质东西的将山药打碎成粉末。
热心网友
你那是见光了。晒粉时不可让阳光直射。
自己家里做山药全粉不容易。楼上的一些办法虽然可行但成品品质不好，粒度太粗。三楼说的是做山药淀粉的方法。工业生产倒是比较简单。采用超低温冷冻粉碎工艺，很容易制得微细粉末。烘焙法制山药全粉不可取，因为烘焙会使山药熟化，那以后食用时就变成山药炒面了。小型制作最可行的办法是将山药去皮切碎，然后用磨浆机磨浆晒干或晾干，用胶体磨加工细度会更好。
