明胶是用什么做的

发布网友 发布时间：2022-04-20 00:29

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热心网友 时间：2022-07-12 07:28

明胶（Gelatin），通常用来制作果冻和其它甜点，是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成；另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的。

热心网友 时间：2022-07-12 08:46

明胶是从动物（主要是牛、猪，也有羊、鸡、鱼）的皮和骨中水解提取的胶原蛋白，外观一般是浅*粉粒。食用的也有的做成薄片状，叫吉利丁片。明胶分照相、药用、食用、工业等级别。

热心网友 时间：2022-07-12 10:20

明胶分工业用明胶、食用明胶与医用明胶，主要成分是蛋白质，理论上含有蛋白质的物质皆能生产出明胶，目前一般用皮革的下脚料与动物骨为原料生产的多，主要有酸法、碱与或酶法三种生产工艺。

热心网友 时间：2022-07-12 12:12

明胶的原料可以是动物的骨，皮为原料，经过加工而制成。现在国内的明胶主要是皮胶和骨胶

热心网友 时间：2022-07-12 14:20

明胶其实就是动物的胶原蛋白，存在于动物的骨骼
肌腱
皮
中。
明胶通常使用动物的皮
骨深加工得到。根据加工工艺不同，生产出产品后按照国标评定为照相级
医药级
食品级和工业级。