食用明胶和工业明胶有什么区别？
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发布时间：2022-04-20 00:29
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热心网友
时间：2023-07-30 06:35
工业明胶和食用明胶，工业明胶是用于制做胶片、胶卷等，对重金属告示不*，食用明胶就是生产食品用的，属于食品添加剂，可用食用。
二者的主要区别是：原料标准不同、生产环境加工不同。
食用明胶生产企业应当取得食品生产许可。
根据国家明胶生产规范第二十二条
明胶生产可以使用以下原料：（1）屠宰场、肉联厂、罐头厂、菜市场等提供的经检疫合格的新鲜牛、猪、羊等牲畜的皮和骨；（2）制革鞣制工艺前，剪切下的带毛边皮或剖下的内层皮，俗称为毛边皮、二层皮、三清皮等生皮；（3）骨粒加工厂整理加工的清洁骨粒和直接收购的自然风干的骨料。
禁止使用以下原料：（1）制革厂鞣制后的任何废料；（2）无检验检疫合格证明的牛、猪、羊等牲畜的皮和骨。
另外对食用明胶的生产环境等都有严格的规定，目前主要是一些厂家未按要求，使用不合格的原料导致明胶重金属超标。
热心网友
时间：2023-07-30 06:36
一个能吃，一个不能吃。
