粉丝汤怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-04-20 00:14
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懂视网
时间：2022-09-14 19:37
1、干细粉丝用开水泡开;菠菜洗净,切成段。
2、炒锅放在火上,放入色拉油烧热。
3、下入葱花炝锅,加入高汤,下入粉丝、姜汁、酱油、精盐。
4、待汤开后,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大汤碗内即成。
热心网友
时间：2023-06-30 07:35
羊杂粉丝汤的用料
熟羊杂250克 姜适量
香菜1根 胡椒粉2克
粉丝一把 盐2克
羊杂粉丝汤的做法
步骤1
买好的熟羊杂，焯水备用
步骤2
砂锅加油，油热下去姜片，羊杂翻炒2分钟
步骤3
加水大火烧开
步骤4
水开撇去浮沫，下入白萝卜，小火炖30分钟
步骤5
30分钟到，汤汁已经变奶白色，下入提前泡好的粉丝，小火再煮10分钟
步骤6
最后加入2克盐，2克胡椒粉，香菜就可以啦
步骤7
好喝的粉丝羊杂汤做好啦！
羊杂粉丝汤的烹饪技巧
1、买好的熟羊杂还是要焯下水，水中放入料酒去除羊膻味 2、羊杂汤大火炖开炖5分钟再改小火，汤汁会更白 3、胡椒粉要多放一点，会更好吃！
热心网友
时间：2023-06-30 07:35
鸭血粉丝汤
主材：新鲜全鸭（含内脏）
配料：蒜苗、姜、花椒
调味料：盐、料酒、香醋、鲜味生抽、白胡椒粉、辣椒油
鸭血粉丝汤的做法
1、新鲜宰杀的鸭子洗净斩大块，鸭块和鸭肝、鸭胗一起凉水入锅加入姜片和花椒煮开，撇去血沫焯水约两分钟，鸭块捞入砂煲中，加开水完全没过鸭子，加入姜块和料酒，大火烧开后转小火煲约2小时，加少许盐即成鲜鸭汤。煲半小时的时候要记得把鸭肝和鸭胗提前捞出，以免失去口感。
2、新鲜鸭血，凉水入锅，加一块姜和数粒花椒，中火煮开转最小火浸约10分钟至断生，捞出备用。
3、绿豆粉丝浸泡半小时至软。提前捞出的鸭胗、鸭肝切片，我最后还切了点煲好的鸭脯肉。青蒜苗切粒。
4、鸭血切条，入开水锅中以最小火焯烫1分钟捞出备用。
5、大碗中调入青蒜苗、少许生抽、香醋、盐和多一些的白胡椒粉。
6、粉丝放入开水锅中烫约两分钟至熟透捞入调料碗中。
7、将鸭血、鸭胗、鸭肝和鸭脯肉摆好，浇入滚沸的鲜鸭汤即成。
特别提示
1、最好用新鲜宰杀的全鸭煲汤更鲜美。
2、鸭血不可大火煮沸，要用小火浸熟，基本无孔洞，口感更细腻。
3、喜欢原味的也可不加醋和辣椒，不过这个天气吃点酸辣的更过瘾。
4、青蒜画龙点睛，一定不要省略。
